Слезный овощ добавляет проблем: аллергия на лук
Некоторые задаются вопросом «лук аллерген или нет», особенно это интересует аллергиков.
По предварительной статистике врачей негативная реакция организма встречается у 10% жителей планеты и на сегодняшний день выступает одной из проблем мирового уровня в сфере здравоохранения.
Аллергия на лук в практике аллергологов – достаточно редкое явление, тем не менее, оно доставляет массу неудобств самому пациенту.
Ошибочно думать, что обычное слезотечение во время использования овоща и является аллергической реакцией. Это другое состояние.
Содержание статьи
Что вызывает у организма плохую реакцию
По заявлениям врачей, существует несколько вариантов проявления аллергии:
- Пищевая аллергия при употреблении в пищу свежего или же жареного продукта, когда иммунитет распознает его белок как враждебный аллерген.
- Негативная реакция на сок. Аналогична первому варианту, поскольку «враждебный» для организма белок в большом количестве содержится в вакуоле.
- Реакция, возникающая на шелуху и косметику, в состав которой входят экстракты.
- Аллергия на вещества, которые применяют для удобрения или лучшего хранения лука.
- Реакция на пыль овоща. Чаще всего показывает себя появлением ринита и конъюнктивита.
- Аллергия на консервированные продукты, в состав которых входит лук.
Отрицательные проявления чаще всего показывают себя на свежий овощ, нежели вареный, высушенный или жареный.
Причины проблемы
Утвердительный ответ на вопрос «может ли быть аллергия на какой-нибудь лук» обоснован. Врачи выделяют ряд важных моментов. Они касаются как самого овоща, так и человека.
Какой вид овоща опасен
Чаще возникает аллергия на обычный зеленый лук, как на саму зелень растения, так и на корнеплод. В жареном или же отварном виде он хоть и может провоцировать аллергическую реакцию, но в меньшей степени.
Лук–порей и зеленые, свежие перья провоцируют боле яркие аллергические реакции, нежели сама подземная его часть.
Угрожающие элементы
Врачи говорят о специальных белках и соединениях, которые присутствуют в соке овоща:
1. All c З – специальное белковое соединение, выступающее в роли переносчика липидов.
2. All c 4 – специальное соединение пpoфилин.
3. All содержащий в себе aллиин лиaзы.
4. Диaллилдиcульфид – его врачи называют главным аллергеном, входящим в состав лука. Он провоцирует появление контактного дерматита.
Факторы риска
В развитии аллергии участвуют и другие факторы:
- Специфическая реакция со стороны иммунитета на попадание в организм белковых соединений, что провоцирует выработку антител.
- Предрасположенность на генетическом уровне – если у близких родственников ранее проявлялась аллергия на данный продукт, то ребенок получает в «дар» такую предрасположенность.
Реакция организма на сам овощ, свежий или консервированный, относится к пищевой форме. Чаще всего ее диагностируют у пациентов с заболеваниями ЖКТ.
Аллергия на лук у детей, у грудничков развивается из-за дополнительных факторов:
- несовершенство еще несформированной пищеварительной системы;
- употребление овоща в неограниченном количестве беременной женщиной в период вынашивания плода или же грудного вскармливания.
Клиническая картина
Симптомы аллергии на репчатый, зеленый или другой лук у взрослых и детей проявляются практически сразу после употребления. Первые симптомы:
- жжение слизистой, выстилающей ротовую полость, и появление неприятного ощущения в горле;
- появление патологической отечности десен, языка, гортани, что в итоге может стать причиной затрудненного дыхания;
- индивидуальная непереносимость лука может показывать себя и патологическими приступами чиханья, кашля, заложенностью носа и обильным выделением прозрачной слизи.
Врачи не исключают появление сыпи по телу, которая сопровождается повышением температуры тела и зудом, ощущением патологического жжения и крапивницей. К системным проявлениям аллергии врачи относят наступление анафилактического шока и отека Квинке – в этом случае стоит принимать немедленные врачебные меры спасения пациента, поскольку при отсутствии помощи медиков возможен летальный исход.
У маленьких пациентов пищевая форма аллергии показывает себя, негативно отображаясь на работе ЖКТ, – это понос или же запор, боли в животе, частые срыгивания; на состоянии кожных покровов – высыпания и крапивница, появление отека губы, лица, зуд и жжение, шелушение в области щек и появление опрелости. Если возникает приступ удушья, а дыхание становится свистящим и учащенным, немедленно стоит вызывать врача.
На чем основывается лечебная тактика
После проведенного обследования и установления врачи назначают курс терапии. Выделяется несколько основных моментов в лечении:
- Исключить из рациона лук в любом его виде и пропить курс приема антигистаминных препаратов — Кларитин или Диазолин, Зодак и так далее. Для взрослого и ребенка дозировка назначается индивидуально с учетом массы тела и интенсивности течения реакции.
- Для выведения аллергенов и токсических соединений из организма использовать энтеросорбенты. Это может быть самый простой активированный уголь, а также Энтеросгель, Полисорб. Они помогают купировать аллергены и естественным путем вывести их из организма, очищая организм и кровеносную систему человека.
- Если аллергия протекает в осложненной форме, назначается курс гормональной терапии. Назначают их в индивидуальном порядке, поскольку при неправильном приеме они могут нанести немалый вред пациенту.
- Для устранения кожных проявлений врачи назначают мази и гели для местного применения, например, Локоид, Гидрокортизон.
- Показан прием курса витаминов – это могут быть свежие овощи и фрукты, на которые отсутствует аллергия у пациента, комплексные витаминные составы и иммуностимуляторы.
В любом случае важна консультация врача и предварительная диагностика, которая позволит определить тип аллергена, степень поражения и назначить адекватное, а главное эффективное лечение.
Профилактика
Не стоит есть его как в свежем виде, так и добавлять в блюда. Если же такая необходимость все-таки есть, лук стоит предварительно отварить и добавлять в блюдо в малых количествах.
В рамках мер профилактики врачи рекомендуют повышать иммунитет, принимая витамины и практикуя закаливание. Важно быть физически активным человеком, употреблять чистые продукты и отказаться от вредных привычек.
Если один или оба родителя имеют склонность к аллергическим высыпаниям на лук, скорее всего, их ребенок унаследуют данную проблему, поэтому важно своевременно провести лабораторную диагностику, исключить лук в рационе питания, не допуская развитие патологического процесса.
