Специальное питание при себорейном типе дерматита

Диета при себорейном дерматите дополняет медикаментозное лечение, помогая эффективно и быстро справиться с недугом. Сальные железы вырабатывают подкожный жир, который считается благоприятной средой для развития и размножения патогенной микрофлоры. Именно они и вызывают сначала раздражение, а потом воспаление эпидермиса. Питание способно отрегулировать эти процессы.

По этой причине важно знать какие группы продуктов питания стоит избегать, а какие разрешается включать в рацион.

Что такое себорейный дерматит

Экзема или себорейный дерматит — воспаленные участки эпидермиса с наибольшим скоплением сальных желез. В основном заболевание приобретает хронический характер и обостряется весной, осенью. Болезнь может проявиться в любом возрасте — от новорожденных до стариков. Но, как показывает статистика чаще всего себореей болеют мужчины.

Себорейный дерматит в основном затрагивает такие зоны, как:

• волосистая часть головы;
• определенные места на лице;
• грудь;
• спина.

Специалисты разделяют три вида заболевания:

1. Жирный тип бывает 2 форм — жидкой и густой. Все зависит от характера, выделяемого секрета.
2. Сухой проявляется чрезмерным шелушением кожного покрова, сопровождающийся потрескиванием эпидермиса.
3. Смешанный — считается самым опасным, так как на одних участках присутствует жирный тип, а на других сухой. Лечение проходит очень тяжело.

Возбудителями себорейного дерматита являются дрожжеподобные грибы — Малассезия. Их активность приводит к определенным изменениям, а именно к ускоренному делению клеток верхнего слоя кожного покрова.

Принципы диетического питания

При попадании в организм пища проходит свой путь и обработку. Она расщепляется на вещества, которые усваиваются организмом, восполняя требуемое количество полезных элементов, витаминов и минералов.

Необходимые компоненты, в свою очередь, активируют работу всех систем органов в человеческом организме, а не усвоенные остатки выходят через выделительную систему. В данном случае важно обратить внимание, что сальные и потовые железы относятся к указанной системе.

Ученые определили ряд продуктов, активирующих размножение патогенной микрофлоры. Неправильное питание в первую очередь влияет на химическую составляющую выделяемого секрета, а также включает в него элементы, приводящие к раздражению и болезненному состоянию эпидермиса.

Диета при себорее позволяет:

• мягко очистить пищеварительную систему от шлаков и токсинов;
• предотвращает образование неприятного запаха, приводящего к зуду и раздражению кожного покрова;
• повысить иммунитет за счет сбалансированного и витаминизированного рациона;
• стабилизировать работу желудочно-кишечного тракта, соблюдая правильную термическую обработку компонентов;
• нормализовать вес, так как суточная калорийность минимальная;
• урегулировать работу сальных и потовых желез.

Рацион человека становится естественным, где преобладают свежие овощи и фрукты. Диета предотвращает образование осложнений, которые могут появиться при течении болезни.

Назначает лечебное питание дерматолог после проведения полного осмотра пациента и сдачи анализов. Некоторые специалисты предлагают больным вести дневник здоровья, в котором ежедневно прописывается самочувствие больного и съедаемая пища за день. Посмотрев дневник и проанализировав ситуацию, врач начинает корректировать диету пациента.

Основной вариант диеты

Основная цель питания — повысить и укрепить иммунную систему человека, для снижения активности и размножения патогенной микрофлоры. В рационе больного, продукты питания должны быть полезными, натуральными, богатыми витаминами и минералами.

Принимать пищу необходимо небольшими порциями (до 200 граммов за трапезу) и часто до 5-6 раз в сутки. Во время обострения заболевания отходить от диеты не рекомендуется.

Устранив признаки себореи, разрешается вводить новые продукты питания, но крайне осторожно и не более 1 наименования в сутки. Важно, следить за состоянием своего здоровья и при ухудшении от ингредиента отказаться.

К разрешенным продуктам питания относятся:

• диетическое мясо и птица — грудка куриная, постные части говядины. Кролика и индейку разрешается употреблять, но редко;
• нежирных сортов белая рыба;
• овощи — тыква, спаржа, брокколи, кабачки, патиссоны, морская капуста. Это список обязательных растительных ингредиентов, которые должны присутствовать в рационе человека. Другие виды не запрещается использовать, но с осторожностью;
• ягоды — арбуз, клюква, смородина (красная, черная, белая), крыжовник, вишня;
• фрукты разрешено употреблять любые, кроме цитрусовых. Полезными считаются киви, яблоки;
• масло оливы и подсолнуха (в качестве заправки салатов);
• молочные продукты с наименьшей массовой долей жира: творог, простокваша и кефир;
• из напитков разрешается употреблять травяные настои, чистую воду;
• каши на молоке — гречневая, кукурузная, рисовая, пшенная, пшеничная и т.д.;
• орехи при условии, что нет аллергии. Употребляют в небольшом количестве — фисташки, грецкий, кедровый, миндаль.

Рассмотрим наглядно подробное меню 1 дня больного человека себореей:

Диетическое питание детей

У детей очень сложно выделить продукцию, на которую у ребенка начинается обострение болезни.

Специалисты рекомендуют исключить из рациона ингредиенты, которые могут вызвать аллергическую реакцию.

К ним относят:

• жиры животного происхождения;
• цитрусовые плоды;
• какао-бобы;
• орехи;
• красные овощи и фрукты (томат, гранат, свекла и т.д.);
• шоколад;
• мед и другие продукты пчеловодства.

Детям разрешается готовить следующие блюда:

• молочные каши, заправленные растительным маслом (кроме манной);
• протертый суп;
• пюре из овощей;
• котлеты или мясо на пару, отварное;
• творог;
• оладьи запеченные из овощей;
• йогурт без красителей и консервантов;
• свежие и запеченные фрукты;
• ягоды включать в рацион осторожно, так как многие дети чувствительны к ним.

Если заболевание проявилось у ребенка на грудном или искусственном вскармливании, то мамам стоит придерживаться следующих несложных рекомендаций:

1. Внимательно смотреть на состав при покупке смесей или готовых овощных, фруктовых пюре. Важно, чтобы в состав не входил ингредиент, способный вызвать аллергию.
2. При грудном вскармливании контролировать употребляемую пищу мамы. Она не должна содержать вредных и запрещенных продуктов.

Рассмотрим примерное меню на 1 день:

Диетические рецепты

На просторах интернета можно встретить огромное количество рецептов диетического питания. Соблюдать диету становится легче, если в доме есть мультиварка или пароварка. Рассмотрим несколько пошаговых рецептов.

Куриные котлеты

Продукты:

• грудка курицы — 0,5 кг;
• хлопья овсяные — 2-3 ст.л.;
• отфильтрованная вода — 1 стакан;
• соль каменная по вкусу;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• лук-репка — 70 г.

Филе птицы промыть, лук очистить от шелухи. Нарезать на небольшие куски и пропустить через мясорубку. Переложить в удобную пластиковую миску, вбить яйцо, засыпать хлопья и немного посолить (по желанию). Тщательно перемешать котлетную массу.

Для удобства рекомендуется разложить фарш в силиконовые порционные формы для выпекания. Поставить их на противень, и налить воды в него. Разместить в духовой шкаф, готовить 20-30 минут при температуре 180-200 градусов. Аналогичным образом можно приготовить в пароварке или мультиварке.

Творожная запеканка с тыквой

Продукты:

• тыква мякоть — 0,4 кг;
• творог — 0,25 кг;
• яйцо — 3 шт.;
• яблоко — 150 г;
• изюм — 50 г;
• соль — 5 г;
• ванилин по желанию — 1 г.

Все овощи очистить, протереть через сито, терку или блендер. Выложить в глубокую пластиковую миску и соединить с протертым творогом и яйцом, добавить соль. Перемешать до однородности. Выложить в форму для запекания и поставить в духовой шкаф. Выпекать при температуре 180 градусов, а по времени полчаса.

Запрещенные продукты при себореи

Для получения максимального результата от лечения необходимо убрать из рациона опасные продукты. В их число входят:

• углеводы — выпечка, варенье, джем, зефир, сладкие газированные и негазированные напитки, конфеты, пирожные и торты, мороженое;
• копченая, соленая, острая и маринованная продукция. Специи и большое количество соли неблагоприятно влияют на пищеварительную систему;
• еда быстрого приготовления (фаст-фуд) не содержит полезные вещества, витамины и минералы. Наоборот, богата консервантами, углеводами и канцерогенами;
• алкоголь, табак. Отрицательно воздействуют на выделительную систему, задерживая в организме токсичные соединения;
• жареная пища богата канцерогенами;
• продукты-аллергены — цитрусовые, клубника, грибы, мед, красная рыба, орехи.

Картофель, мармелад, макароны, манная крупа — относятся к легкоусвояемым углеводам, которые также рекомендуется исключить из питания.

Правила приготовления пищи

Процесс кулинарной обработки — «жарка» не подходит пациентам с заболеванием себорейный дерматит. Жир, выделяемый во время приготовления, неблагоприятно воздействует на стенки пищеварительного тракта, следовательно, и для кожи.

Самыми лучшими способами обработки еды считаются:

• запекание;
• отваривание;
• паровой метод.

При этом в пище сохраняются все полезные вещества, витамины и микроэлементы, так необходимые больному человеку.

Разрешается готовить и заливные блюда, желе и только из полезного списка продуктов. Заменить сладости помогут фруктовые или ягодные десерты. Желатин, агар-агар благоприятно воздействуют на состояние эпидермиса.

Водный баланс

Не менее важным при лечении себорейного дерматита считается соблюдение режима потребления воды. Больным разрешается включать в меню:

• негазированную минеральную воду;
• свежевыжатые фруктовые или овощные соки.

Норма потребления воды для человека составляет не менее 1,5 литра, не учитывая жидкие блюда. Увеличивать разрешается при лишнем весе, сильных физических нагрузках.

Придерживаться диетического питания при себорейном дерматите первое время сложно. На начальных этапах регулярно будет появляться желание съесть жареное, жирное, острое, сладкое. Главное, не сорваться и войти в правильный режим питания. Со временем диета становится образом жизни человека с серьезным заболеванием.