Доступные, вкусные, но опасные: аллергия на яблоки

Судя по данным статистики, каждый день в человеческий организм способно попадать более сотни аллергенов пищевого типа. Некоторые из них могут вызывать неадекватную реакцию.

Яблоки не являются фруктами, которые вызывают острый приступ аллергической реакции организма. Это случается крайне редко. Все же возникает вопрос «может ли быть аллергия на яблоки у грудничка, у взрослых», и дается на него утвердительный ответ.

Есть ситуации, когда взрослые или дети испытывают проявление ответной реакции иммунной системы организма. Результаты многих исследований показали, что больше 5% жителей планеты страдают аллергией на плоды яблони.

Чтоб не появилось никаких осложнений, нужно заранее знать, как бороться с неприятными симптомами.

Почему вкусный и полезный фрукт может принести вред

Реакция организма на фрукты чаще возникает в виде самостоятельного процесса или перекрестного (например, при непереносимости пыльцы определенных растений). Прежде чем начать лечение, важно четко определиться с возбудителем аллергического процесса.

Факторы риска

Появление ответа иммунитета не полностью изучено. Но существует определенное количество факторов, влияющих на вероятность появления процесса:

1. Генетическая предрасположенность человека к реакции (передается по наследству от родителей к детям с вероятностью в 40-45%).
2. Отсутствие грудного вскармливания после рождения. Дети, которые употребляли молоко матери на протяжении одного года, практически не страдают аллергией. Но в том случае, когда осуществлялось искусственное вскармливание – вероятность возникновения патологического процесса повышается (не рекомендуется переводить ребенка на искусственное вскармливание без причин).
3. Неправильное введение прикорма. Первые продукты стоит давать маленькому ребенку, начиная с самых небольших доз вместе со знакомыми продуктами. Не рекомендовано давать ребенку в самом начале сырые яблоки, так как их желудок еще не привык к нововведению.

Есть и другие факторы, которые способны вызвать отрицательный ответ организма.

В каком виде фрукт становится аллергеном

В основном ответ организма не возникает на фрукты, обработанные температурой. Они хорошо усваиваются как взрослыми, так и детьми.

На сушеные плоды реакция может возникнуть, но после термообработки определенное количество белков-аллергенов расщепляется. При использовании компота из рассматриваемого фрукта из-за чувствительности к сульфиту, сахару может проявиться иммунная реакция.

При употреблении кислых фруктов тоже может появиться неадекватная реакция. Это связано с чувствительностью на кислые ферменты в плодах.

Бывает так, что яблоки обрабатываются определенными химикатами против заболеваний и вредителей. Небольшое их количество остается в составе плода, поэтому патологическое состояние может возникать именно из-за этих веществ.

Во время приготовления пюре из яблок они очищаются от кожуры, режутся на мелкие кусочки, помещаются в определенную емкость. После этого к ним добавляется нужное количество воды (несколько столовых ложек). Состав ставится на огонь и парится. Прекращается процедура в тот момент, когда кусочки размягчаются. Масса остужается и взбивается.

Можно сделать вывод, что практичнее использовать не сок от рассматриваемого фрукта, а свежеприготовленное пюре. Риск возникновения аллергии на яблочное пюре у грудничков минимален.

Находятся ли груднички в группе риска

У грудничков неадекватные реакции происходят редко. Плоды богаты на такое вещество, как бета-каротин, именно это вещество вызывает ответ иммунной системы. Если во время прикорма грудничку дать много фрукта, то вероятность того, что появится патология, возрастает. Это происходит при ранних прикормах.

Стоит заметить, что на зеленые плоды, по сравнению с красными, патологические процессы проявляются реже. Практичнее использовать именно их, лучше начать с пюре.

Симптоматика, заслуживающая внимание

Симптомы, которые проявляются при аллергии на яблоки, не имеют отличий от признаков, проявляющихся, например, на грейпфрут. В этом случае важно четко определиться с продуктами, вызывающими процесс. Для этого придется сделать тесты.

У взрослых

Симптомы реакции у взрослых:

• возникновение гиперемии;
• появление головокружений, слабости;
• появление раздражений и высыпаний;
• зуд, крапивница отек слизистой оболочки;
• осложнения в работе кишечного тракта и желудка;
• возникновение кашля, першения в горле и насморка;
• в более запущенных случаях, реакция приводит к анафилактическому шоку.

Симптомы при аллергии на красные, зеленые яблоки у взрослых протекают сложнее. Не всегда появляется кожное раздражение или сыпь. Чаще возникает насморк, увеличение лимфоузлов или отек гортани. Бывают случаи, когда отек распространяется в область глаз.

Атипичные проявления:

1. головные боли;
2. сильная слабость;
3. возникновение головокружений;
4. появление субфебрильной лихорадки.

Такие симптомы не всегда отличаются от влияния инфекционной болезни или усталости. Что касается тяжести проявления, то она может быть разной.

У детей

Аллергическая реакция у детей почти не отличается от проявлений у взрослых. Разницей является лишь то, что ребенок при развитии может преодолеть симптомы и перерасти. В старшем возрасте никакой ответной реакции на яблоки не будет.

Когда родители точно определили, что у их ребенка есть аллергия на фрукты яблоки, то не нужно полностью отказываться от их употребления, лишая дитя ценных витаминов и питательных веществ. Можно сократить употребление до минимальной дозы. Также, можно использовать термическую обработку плода.

Симптомы, возникающие у маленьких детей:

• атопический дерматит;
• экссудативный диатез;
• мелкие, но болезненные высыпания;
• возникновение корочек в области головы.

Фото признаков при аллергии на разные виды яблок у взрослых и грудничков:

У грудничков

У грудного ребенка отмечается появление диатеза, покраснения или себореи в области щек. При аллергии на яблоки у грудничков возникают симптомы со стороны пищеварительного тракта:

• возникновение вздутий;
• развивается сильный дисбактериоз;
• нарушается работа кишечника (в виде запоров и диареи);
• возникновение болей в органах, участвующих в пищеварении.

Прикорм начинается только после установленного периода, от 4 до 6 месяцев. Если малыш начинает голодать и испытывать проблемы с набором веса, то соки из овощей и пюре неплохо помогают в решении проблемы.Фрукты в чистом виде, включая яблоки, применять не рекомендуется.

Знакомство с составом можно начать с пюре (третьей части чайной ложки). Введение нового продукта проводится один раз в неделю. Стоит внимательно наблюдать за поведением грудничка и его состоянием. Если появились симптомы патологического процесса, то использование продукта на время прекращается.

Первая помощь

При возникновении аллергии после употребления яблока дальнейшее его использование в пище запрещается. Нужно выполнить следующие действия:

• очистить желудок от аллергенов (это сделать непросто, когда ребенок маленький);
• обеспечить приток свежего воздуха;
• обработать отечное место прохладной водой (для уменьшения неприятных ощущений);
• принять соответствующий антигистаминный препарат (нужна консультация врача), чтобы устранить процессы внутри организма;
• исключить яблоки из рациона;
• как можно быстрее обратиться к врачу.

Важные лечебные этапы

Если имеются сомнения, бывает ли аллергия на такие фрукты как яблоки у взрослых, стоит посетить аллерголога и пройти обследование.

Лечение проводится по следующей схеме:

1. Проведение диагностических исследований для выявления причин возникновения процесса.
2. Осуществление санации полости рта и очищения желудочного тракта.
3. Лечение с использованием соответствующих противоаллергических средств.
4. Пересмотр режима питания и рациона.
5. Использование методов специфической терапии.

После лечения большинство врачей рекомендуют иметь при себе лекарство, например Эпинефрин. Он в сложных ситуациях понизит симптомы приступа.

Профилактика

Профилактика проводится на основании следующих мер:

• соблюдение гипоаллергенной диеты;
• ведение дневника (контроль употребляемых продуктов);
• регулярные визиты к аллергологу;
• ведение здорового способа жизни;
• осуществлять своевременное лечение хронических заболеваний;
• не использовать продукты, в которых есть добавки и красители.

По рекомендациям специалистов, кормящим матерям разрешается кушать сорта зеленых яблок. В них меньше бета-каротина и других веществ, вызывающих аллергию. Отказ от плодов – это не решение проблемы. Важно на протяжении длительного времени проводить обследования.